绿农特产 [贵州] 切换

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贵州特产大全

香油龙凤腿
龙凤腿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。源于烧肉方、狮子头等名菜,早在清代即为筵席佳肴,南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同,吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙,而吃龙凤腿却似西餐,以手持之,细嚼慢咽。因为龙凤腿实为“狮子头”加柄(用猪肋骨做柄)以手持握进食。别有风味。

务川灰豆腐
务川灰豆腐是务川仡佬族人民世代相传的特色食品,是仡佬族人民饮食文化的结晶

乌江酸鱼
中文名乌江酸鱼主要食材鲜活鲤鱼配料白酒、花椒、食盐时间三个月乌江酸鱼主要原料是鲜活鲤鱼,配料有白酒、花椒、食盐 。其工艺流程是将鲜活鲤鱼从背部剖开,用清水洗净后,用高度白酒洗净消毒,用精盐、花椒腌制48小时,然后放入土壤中密封存放,每10日晾晒一次,三个月即成成品。

乌江豆腐鱼
乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于黔菜系。此菜香鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。乌江位于遵义县最南端,高速公路侧有饮食一条街,店堂栉比,家家户户专营活鱼加工,特殊风味的"乌江豆腐鱼"闻名省内外。已成为乌江旅游业中独具特色的饮食...

清镇刘姨妈黄粑
清镇刘姨妈黄粑选用高原优质新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等天然原料,以传统工艺精制而成,不含任何色素、保鲜剂,香糯可口、营养丰富。